Läänemaa toidunädalal pakub Hapsal Dietrich eelroana Läänemere ahvena ceviche’t passionivilja vinegreti ja Dietrichi leivaga. Retsept koosneb ceviche’st, passionivilja vinegretist ja avokaadokreemist. Rooga serveeritakse kalamarja ja leivakrõpsuga.
Altmõisa Külalistemaja perenaise Meeli Lokki kirjapandud retsept
Haugikotleti retsepti on kirja pannud peakokk Demo Kaev.
Läänemaal Puises asuva Oosaare talu perenaine Kaire Tammet jagab oma retsepte haugiroogade valmistamiseks.
